Sopas de crema, que son cada uno vale la pena intentarlo

Hemos preparado para usted una selección de las más deliciosas sopas de crema, no intentar esto es simplemente imposible.

Sopas de crema, que son cada uno vale la pena intentarlo Sopas de crema, que son cada uno vale la pena intentarlo

con patatas (francés Parmentier sopa Potage)

ingredientes:

250 g de puerros, patatas medianas 750 g, 500 ml de caldo, 200 g de crema, 3 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta - al gusto.

Modo de preparación:

Cortar finamente el puerro (parte blanca) y se fríen en una pequeña cantidad de aceite de oliva unos pocos minutos (en una sartén con un fondo grueso). A continuación, añadir cucharón de caldo y cocine a fuego lento durante 5-6 minutos. Poner las patatas en una cacerola, añadir el caldo restante. Sal, pimienta y estofado de debajo de la tapa otros 15-20 minutos hasta que las patatas se cocinan. Triturar mezclador de la inmersión, se vierte la crema y mezclar bien. Cocinar la sopa durante otros 5 minutos. Al momento de servir se puede espolvorear con queso parmesano rallado, hierbas o algo inusual. Por ejemplo, el germen de trigo.

Esta sopa es uno de los platos más famosos de la tradición culinaria francesa. El secreto del éxito - en componentes simples.

Sopas de crema, que son cada uno vale la pena intentarlo

con espinaca

ingredientes:

250 g de espinacas (fresco o congelado), varias patatas medianas, 500 ml de caldo o agua, 200 g de crema, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cebolla, sal y pimienta - al gusto.

Modo de preparación:

espinacas Cut (congeladas se descongelan, corte no es necesario). Cebolla finamente shinkuem. Continuar la cocción de espinacas y cebolla en una sartén con aceite de oliva durante 5-7 minutos. Las patatas cortadas en cubos y hervir hasta que estén tiernos. Moler en una licuadora las espinacas y las cebollas, añadir un poco de caldo. Lo mismo se hace con las patatas. A continuación, combinar los ingredientes, verter toda la sopa, revolver y cocinar por 5 minutos. A continuación, añadir la nata, sal y pimienta al gusto. Al momento de servir se puede añadir hierbas y el pan frito.

Espinacas - récord de más vitaminas y minerales en la composición.

Sopas de crema, que son cada uno vale la pena intentarlo

Con hortalizas

ingredientes:

600 g de patatas, 100 puerros, zanahorias g 100 g, 500 ml de leche, sal, pimienta, cebolla verde, 500 ml de caldo (carne o agua corriente), 1 cucharada. cuchara de aceite de oliva, nuez moscada.

Modo de preparación:

En primer lugar, cortar los puerros. Para ello, la parte blanca de la división por la mitad, y luego se corta a través de los carriles. De la misma manera, y cortar las zanahorias - debe conseguir cubos pequeños. En una olla grande vierta el aceite de oliva y cocer a fuego lento zanahorias y puerros 15 minutos a fuego lento.

Mientras tanto, pelar las patatas y cortar en cubos, también. Poner en una cacerola, añadir la leche y la sal. Cook, cubierto a fuego lento hasta que las papas cocidas. ¿Cómo se cocina, licuadora triturar. Pero no demasiado, no para conseguir pegamento.

Poner los ingredientes listos: puré, la zanahoria y el puerro, el caldo de carne de res o de agua. Sal al gusto. Cocinar por otros 10 minutos a fuego lento.

Sirva la salsa con verduras en recipientes separados y espolvorear cada placa pizca de cebolla.

sopas de crema son una de las más deliciosas maneras de cocinar las verduras!

Sopas de crema, que son cada uno vale la pena intentarlo

A partir de un yogur de pepino y

Ingredientes para la sopa:

2 gran pepino fresco, 800 ml o caldo de verduras, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cebolla, hinojo, pimienta en polvo negro, 100 ml de yogur, una cáscara de limón.

Para decorar: 4 cucharadas de yogur natural, un manojo de eneldo fresco.

Modo de preparación:

Picar la cebolla y el eneldo. Los pepinos cortados en cubos. Ponga la cebolla en la sartén, añadir unas cucharadas de aceite de oliva y freír durante unos minutos a fuego lento. A continuación, coloque el pepino y continuar a fuego lento durante unos minutos. Después de eso, se vierte el caldo, poner la cáscara de limón y eneldo. Cocine a fuego lento, cubierto durante 20-25 minutos.

Después de este tiempo, apagar el fuego, darle un poco fría y mezclar todo licuadora. Cuando la sopa se haya enfriado completamente, verter el yogur, la sal y la pimienta al gusto. Al momento de servir en un bol añadir un par de cucharadas de yogur y decorar con una ramita de eneldo.

Esta sopa es perfecto para el almuerzo en un clima cálido, es muy refrescante.

Sopas de crema, que son cada uno vale la pena intentarlo

con la calabaza

ingredientes:

Calabaza (aproximadamente 600 g), a pocos patatas grandes, 1 litro o caldo de verduras, 1 cebolla, 2 cucharadas. aceite de oliva, 200 ml de crema, sal, comino.

Modo de preparación:

De la calabaza y la patata pelar, lavar y cortar en dados. Hervir por separado hasta que estén tiernos. Cebolla finamente picada y ligeramente fríen en aceite de oliva. Combinar todos los ingredientes listos, añadir el caldo y picar la licuadora. Comino vierta agua hirviendo, dejar durante 15 minutos, colar y añadir el caldo en la sopa. Verter la nata y cocer durante unos 5 minutos.

Esta sopa es fácil de preparar, pero a pesar de la facilidad y sin pretensiones ingredientes sorprenderá a su gusto y refinamiento.

Sopas de crema, que son cada uno vale la pena intentarlo

con el pollo

ingredientes:

600 gramos de filete de pechuga de pollo, 2 zanahorias, 1 cebolla, 40 g de pan rallado, 1, 5 litros de agua, 100 ml de crema, nuez moscada.

Especias: laurel, clavo y pimienta.

Modo de preparación:

Verduras limpiarse y enjuagarse. pechuga de pollo, demasiado bien lavado y puesto junto con verduras en una sartén. Añadir las especias y llenar con agua. Llevar a ebullición y cocine hasta que las verduras cocidas y carne. A continuación, sacar el pecho del caldo, pollo llevar y lo cortó. El caldo se filtra. La carne de pollo se muele en la licuadora, agregar un poco de caldo. En una olla agregar el pan rallado y verter el caldo. Poner sobre el fuego, revolver, espere hasta que se espese un poco. A continuación, añadir el pollo y se remueve todo batidora juntos. Verter la nata, sazonar con sal y sazonar con un poco de nuez moscada.

Esta sopa es muy nutritivo y al mismo tiempo, fácil de digerir.

Sopas de crema, que son cada uno vale la pena intentarlo

con los tomates (sopa fría Salmorejo español)

ingredientes:

800 g de tomates, 200 g de pan blanco rancio, varios dientes de ajo, 250 ml de agua, sal, pimienta y sabor del aceite de oliva.

Para la decoración: huevos duros, jamón ahumado (jamón serrano).

Modo de preparación:

Corte del pan en rebanadas y se corta la cáscara, cortado en cubos y verter un vaso de agua. (La sopa no se reduce, de modo que el agua debe ser apta para el consumo!) Dejar reposar media hora, de manera que el agua pueda penetrar en el pan. Mientras tanto, los tomates limpios (para esto les llene en agua hirviendo durante 3 minutos, se quedan atrás propia piel), cortados en cubos. Con cuidado, moler en la licuadora los tomates, pan y un par de dientes de ajo. Vierta aproximadamente 50 ml de aceite de oliva. La sopa se supone que es gruesa y aterciopelada. Cubrir con papel de aluminio y retirar los alimentos en el refrigerador durante 2 h. Antes de servir, añadir la sopa unas rodajas de huevo cocido, unas lonchas de jamón (jamón serrano) y un poco de aceite de oliva.

Salmorejo tradicionalmente se sirve muy frío (a veces incluso hielo). Está decorado huevos, duros y jamón en lonchas.

Sopas de crema, que son cada uno vale la pena intentarlo

con los guisantes y tocino

ingredientes:

250 g de guisantes, 70 g de panceta ahumada, 1 cebolla, 1 Morkovina varios dientes de ajo, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 litro de caldo (vegetal o carne).

Modo de preparación:

Guisantes remojan en agua fría durante al menos 3 horas. En este momento, se fríen en aceite de oliva, cebolla finamente picada, el ajo y las zanahorias, añadir el tocino y un poco de control sobre el fuego, revolviendo.

Pea lavó con agua fría, poner en una olla con verduras y tocino, verter el caldo y hervir hasta que se cueza unos 60 minutos.

sopa de guisantes sabrosa y rica, y se compone de unos pocos componentes simples.

Sopas de crema, que son cada uno vale la pena intentarlo

con las setas

ingredientes:

500 g de champiñones, varios grandes patatas, 700 ml de agua o caldo de verduras, 1 diente de ajo, perejil 1 ramita 50 ml de crema, 30 g de mantequilla, sal y pimienta - al gusto. Modo de preparación:

Es necesario lavar y limpiar, si es necesario, y las setas. Cortar. Las patatas son limpia, lavada y cortada en cubos pequeños. En una sartén con un fondo grueso derretir la mantequilla. Ponga la cebolla picada, patatas y ajo (que no necesita cortar). Cocer a fuego lento durante 10 minutos, verter caldo o agua periódicamente.

A continuación, añadir los champiñones y cocine a fuego lento de nuevo durante otros 10 minutos. Retirar del fuego, retirar el ajo (todo su sabor y aroma que ya ha dado). Sal, pimienta al gusto. Verter lentamente en el caldo, licuadora triturar a la consistencia deseada. Verter la crema, poner el perejil finamente picado. Prendió fuego y, revolviendo, llevar a ebullición.

Se puede decorar con champiñones frescos y una ramita de perejil.

Para la sopa, puede utilizar cualquier hongo, o mejor aún, varios tipos: blanco y rebozuelos.

con la lenteja

ingredientes:

250 g de lentejas, 500 carne ml o caldo de verduras, 50 ml crema, 3 cucharadas. l. aceite de oliva, 1 cebolla, 1 Morkovina, sal y pimienta - al gusto.

Modo de preparación:

Lentejas buen lavado, se llenan de agua y hervir suavemente durante aproximadamente 60 minutos. Finamente cortar las verduras y cocer a fuego lento hasta que se cocine con aceite de oliva.

lentejas listos vierta el caldo, añadir las verduras, sal, pimienta y licuadora triturar. Verter la crema y la agitación, llevar a ebullición.

Si se desea, se puede añadir a la sopa con trocitos de pan de ajo, tocino o hierbas.