Visita de la bodega privada en Alemania

• visita de la bodega privada en Alemania

En la carretera en Heidelberg, con el asesoramiento de nuestros familiares, decidimos llamar en una pequeña bodega privada donde (como nos dijeron) llegó Vladimir Putin, y compramos unas cuantas cajas de vino. Por supuesto, inmediatamente nos queríamos comprar una botella de vino.

Visita de la bodega privada en Alemania

Además de la degustación de vinos, tuvimos una visita, muchos de raskazali interesante e inesperado, por ejemplo, sobre la destrucción del exceso de vino producido.

El clima de toda Alemania no cumple con los requisitos de la vid, por lo que el vino de decisiones involucrados sólo en algunos sureste del país. viñedos alemanes básicos se encuentran en las orillas del Rin y sus afluentes.

La calle central de la pequeña ciudad Roybahta no está lleno de carteles de publicidad, a pesar del hecho de que en una gran cantidad de diferentes bodegas.

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Vamos a un patio tranquilo y acogedor, donde la bodega Linda - el de que los miembros de la familia nos han dicho.

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La anfitriona nos recibió y nos invitó a entrar en una sala de degustación acogedora. Pronto se hizo evidente que Putin aquí nunca llegó y trató el vino en una exposición en San Petersburgo, donde compró unas cuantas cajas.

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soporte increíble para botellas.

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Después de una breve conversación, nos fuimos en una excursión de la producción. barriles de madera se utilizan principalmente para el vino tinto, el roble le da un cierto matiz de sabor. Estos barriles por más de 100 años y que no dan al vino su olor. Nuevos mismas barricas de madera utilizados sólo 2 años, y sólo para determinados vinos. Barriles de madera viejos después de su uso a largo más a menudo enviados a Escocia, donde se almacenan whisky.

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En cada uno de tales pequeñas barrica de madera 125 litros de vino tinto. Todos los barriles de roble, y sólo 2 de madera de castaño para el vino blanco. Tales tambores deben estar siempre llenos, de lo contrario el árbol pierde sus propiedades. Se incluye en el material de madera enriquecer el ramo de vino, y durante el envejecimiento en madera del vino está envejeciendo y poco a poco se satura de oxígeno. tamaño de tambor también juega un papel importante: cuanto mayor sea el barril, el más pequeño es el árbol afecta el vino, más lenta es la saturación de oxígeno. Vino en un barril grande de envejecimiento muy lentamente.

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En los últimos años se ha convertido cada vez más populares recipientes de acero inoxidable, ya que los nuevos barriles de madera no es barato, que son difíciles de fabricar y mantenimiento. Sin embargo, el efecto del envejecimiento de vinos en barricas de madera es incomparable con cualquier cosa, por lo que nunca será un reemplazo decente. Los barriles de acero inoxidable se mantiene principalmente vino blanco.

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Los enólogos alemanes compran barricas de roble y les dan de forma gratuita para su uso en Irlanda y Gran Bretaña, donde se almacenan whisky. Después de 10 años, cuando el árbol se detiene para dar un olor, barriles devueltos.

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Los alemanes lo general prefieren los vinos blancos. El alemán estándar consume alrededor de 26 litros de vino al año.

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Hasta hace poco, la ley alemana del vino no trata de limitar los rendimientos (entre las más altas del mundo). Ahora todo es diferente: hay ciertos límites y si el enólogo para ellos, él debe notificar formalmente Noynshtadt (principal ciudad vinodelnichesky) y destruir el exceso de vino. También, de acuerdo con la ley 3 botellas de vino con un número de lote debe ser enviada a la misma Noynshtadt a si tiene alguna queja sobre la calidad del vino, siempre se puede verificar.

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La máquina para el embotellado.

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Lind ofrece su vino en diferentes países: Finlandia, Japón, China, etc. Por ejemplo, el partido de vino ordenados desde el Gobierno de Finlandia para la Navidad ...

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Muchos compradores privados de otros países para ordenar la entrega de vino por correo. En Rusia, este vino es, por desgracia, no para la venta.

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En algún momento de nuestra gira y se unió a Mr. Lind - enólogo de 15 generaciones. En Alemania vale la pena ser un enólogo con un nombre, y los principiantes en este negocio es muy difícil de lograr algo.

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La ​​calidad de su vino, el señor Lind observó personalmente. Todos los días se trata de 16 vinos de su viña! En su posesión personal de 20 hectáreas de diferentes variedades de uva, pero esto no es suficiente y hay que comprar más de los vecinos. Las uvas de vino Linda en un 60-70%.

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En los ocho cuadros de la esquina es de 250 botellas de todos los años de funcionamiento de la bodega, la botella más antigua de más de 100 años. cuesta un tal cuadro de unos 60.000 euros. La mayor parte del vino se encuentra en la parte superior - el más bajo, el más antiguo de la botella.

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En este momento, casi todo el vino está agotado y almacén notablemente vacía.

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Lind nos dijo muchas cosas interesantes, incluyendo la forma en que participó en una exposición en San Petersburgo, donde varias cajas de su vino compraron Putin. En la foto el mismo tipo de vino.

Después de comprar un par de hombres de negocios rusos astuto ofrecidos a importar vino en Rusia, pero a un precio por debajo del costo - 1 euro / botella.

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También habló brevemente acerca de los tipos de vino y la cultura de su uso. En lugar de la separación habitual para nosotros en categorías (seco, semiseco, semidulce), Alemania decidió compartir el vino a diferentes situaciones y personas: trago en la reunión de impresionar y dejar, o tiempo para saborear en un ambiente agradable, con un buen conversador. vinos ligeros se pueden beber toda la noche, fuerte tarta - no beber más de 1-2 vasos. Beneficiosos para la salud de beber 1-2 botellas de buen vino natural a la semana.

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"El pueblo ruso no entienden, lo que vino a elegir para un caso particular y la forma de beber, por lo que muchos beben de un trago. Debido a esto, en su país tan popular vino barato ".

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medallas para la victoria en las fiestas del vino.

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Para modesta bodega se ve desde fuera.

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Antes de su visita a Linda, que habíamos planeado para comprar sólo un par de botellas de vino "de Putin", pero después de la visita, degustación y agradable conversación, que casi no se limita a dos cajas.

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